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全职|
廊坊市| 若干|
经验不限|
性别不限|
40岁以下|
大专|
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职位描述
交通补贴
餐补
医保
社保
住房公积金
任职要求：
1. 专科及以上学历；
2. 30-40岁之间，男女均可，身体健康；
3. 抗压能力强，有饭店经营或2年以上餐厅管理经验；
4. 具备良好的职业道德，品行端正，无不良嗜好；
5. 了解国家食品卫生安全标准；
6. 在当地有长期稳定居住场所。
岗位职责：
1. 负责安排食堂各方面工作，贯彻执行食堂的一切规章制度，管理食堂人员的考勤。关心食堂全体人员的思想工作和健康状况。
2. 实时了解市场信息，监督采购人员执行手续，确保价格合理，数量正确，质量满意，验收，监督制度健全，发票、证明符合要求；；
3. 负责与厨师制定每周菜谱，并及时公布菜品，确保营养搭配；
4. 负责菜品的质量监督，督促厨师积极创新菜品；
5. 负责管理餐厅财产，确保财产不被破坏或丢失。
6. 负责餐厅员工考核及培训，督导厨师、保洁、面点履行岗位职责，完成任务。
7. 掌握成本核算，确保质量、数量，负责月底盘存、平衡每月盈亏。
8. 按要求安排好临时性招待用餐。
9. 处理好食堂偶发事宜，确保食堂餐餐正常供应。
10. 安排和抓好食堂卫生工作，严格执行五、四制度，防止食物中毒和疾病传染。
（1）严格炊具、刀、菜墩消毒工作。
（2）严格执行晕蔬菜进货验收制度，禁止供应变质食物。
（3）生、熟具分开使用。
（4）消灭苍蝇、做到密封室无蝇。
（5）水斗、水糟清洁卫生。
（6）坚持执行每天打扫环境和周末大扫除的清洁卫生制度。确保灶房、炉房、工场、仓库、餐厅、密封室环境经常保持整洁。
工作地点
廊坊市三河市留山大街10号靠近兴远高科产业园
